核桃标准化周年管理技术

 

核桃栽培可以说并没有多少高新技术，但确实要求掌握一些重要的技术环节，纵观核桃园的管理，大致有五个方面：一是改良品种，提高产量；二是改良土壤，增加肥力；三是整形修剪，调节树势；四是防治病虫，降低损失；五是适时采收，增加效益。

春季管理（3月—5月）

进入3月份，核桃根系略有萌动，3月底4月初萌芽展叶，5月初果实迅速增大。这一时期针对核桃的生长特性，主要管理如下：

一、改土施肥

改土施肥一般在3月初土壤解冻以后进行。施肥时沿树冠外围开挖60公分深、40公分宽的弧状沟，长度因树冠大小、施肥量而定。一般2-5年生幼树每株施入夏氏蓝得0.5公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥1公斤；6-10年生结果树每株施入夏氏蓝得0.8公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥1.5公斤；10年生以上结果树产量在15-20斤每株施入夏氏蓝得1公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥2公斤；10年生以上结果树产量在20斤以上每株施入夏氏蓝得1.5公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥2.5公斤。开挖时应将表土与死土分开堆放，施肥时先施入复合肥，再施入夏氏蓝得，充分搅拌均匀，然后先填入表土，再填入死土。

二、预防冻害

“四月八，黑霜杀”连续多年给我县核桃生产造成巨大损失，霜害冻害已经成为影响我县核桃产业的重要问题，因此采取积极果断的措施，减轻冻害损失，已经成为当前核桃生产中的一项重要任务，防霜冻的方法一是在树行间挖坑埋草，通过天气预报及时进行烟熏防冻；二是利用天达2116细胞膜稳态剂进行喷洒防冻，喷洒时间一般为树体芽子萌动抽叶达2-3公分时，喷洒一遍，根据天气预报在冻害来临之前再喷洒一遍。

三、品种改良

由于我县园貌差异较大，加之引种时品种选择不同，因此对园内结果少，不结果或品种不良的树体我们必须进行品种改良。改良时一是要选择适宜我县大力发展的香玲、维纳、陕核5号等优良品种；二是要选择嫁接技术高、有责任心的技术能手进行嫁接；三是一定要做好嫁接后的管理工作。

四、追施膨果肥

一般5月初—6月初核桃幼果体积和重量迅速增加，体积达到总体积的90%以上，重量达70%以上，因此，6—10年生结果树4月底以前必须追施膨果肥，以防果个偏小，影响外观及品质，每株追施夏士蓝得1公斤+高氮（16—20）低磷（5—6）高钾型（15—20）三元素复合肥1.5公斤； 10年生以上结果树产量在15-20斤每株施入夏氏蓝得1.5公斤和高氮（16-20）低磷（5-6）高钾（15-20）型三元素复合肥2公斤；10年生以上结果树产量在20斤以上每株施入夏氏蓝得2公斤和高氮（16-20）低磷（5-6）高钾（15-20）型三元素复合肥2.5公斤。施肥方法同上。五、间作

核桃园间作可以充分地利用地力和空间，提高经济效益，使长远利益和当前利益得到互补。但是为了不影响核桃树体正常生长，间作时不要种植高杆作物，如玉米、谷子等，而应间作豆类、薯类、瓜菜类作物。为了解决栽树与种粮之间的矛盾，间作高杆作物时必须给核桃树留足充足的生长空间（营养带）。随着树龄增加，间作面积要逐步减少，一般第一年间作80%，第二年70%，第三年60%依次类推。

夏季管理（6—8月份）

进入6月份，核桃新梢生长最快，7月份核桃树体生长速度下降，果实迅速增大，8月份枝条生长明显变慢，核桃已基本成形，此期管理主要有以下几个方面。

一、加强中耕除草工作

中耕松土除草，可以增加土壤通透性，减少病虫害发生。

二、芽接改良

对2-5年生幼树，可采用芽接方法改良品种。改良时一定要选择适宜我县大力发展的香玲、维纳、陕核5号等优良品种，芽接的关键一是接穗最好是随采随接，避免长途运输，以免失水或损伤；二是芽接时间，以5月20日至6月30日之间最佳。只要把握好这两点，一般芽接成活率可保证在95％以上。

三、控制病虫危害，捡拾落果

对腐烂病，溃汤病要及时防治，对虫害大的果园要进行喷药防治，对落果要及时清除，以免引发病虫危害。

症状：该病菌是弱寄生菌，可从伤口侵入，一般在嫁接口、虫噬口及冻伤、日灼处发病，尤其是成年树及盛果期树发病较重。当主干或主枝遭受病菌侵染后，病部颜色灰暗，有水渍状，微肿，用手指压时流出带泡沫的液体，有酒糟味。后期病斑纵向开裂，流出大量黑水，当病斑绕枝干一周时，造成枝干或整株死亡。

腐烂病防治：该病害主要危害核桃主干、主枝的树皮，导致枝枯、结果能力下降甚至整株死亡，是目前我县发现最为普遍又比较严重的病害。

治疗：用尖利物品把病斑及周围树皮扎烂，扎时深达木质部，扎后树干上可看到有许多小孔，然后用配制好的过氧乙酸药剂50—100倍液用毛刷细致涂刷一遍，间隔半月左右再涂刷一次。

四、夏季修剪

夏季修剪一般和采集芽接接穗相结合，主要采取疏枝、变向两种方法，疏枝时，疏除过密枝，病虫枝、徒长枝。采用人工变向的方法可以改变枝条生长方向和生长势，达到整形、结果的目的。

秋季管理（9—11月份）

进入9月份，核桃果实成熟，大多数枝条停止生长，10月份停止生长，但叶片仍继续光合作用，贮藏营养，11月份落叶休眠，此期是果实成熟和采收的关键时期，因此要做好以下工作：

一、适时采收

（1）当果实青皮颜色由深绿变成淡黄，20—30%果实顶部出现裂口时即可采收，一般早实品种比晚实品种要晚成熟10—15天，根据河北农业大学研究，8月25日—9月10日之间，核桃晚采收15天，其产量将增大10.64%，核仁增加23.27%，脂肪增加32.58%，采收方法：用木杆敲击大枝,自上而下，由内而外顺枝进行，敲打时要避免损伤小枝，以免影响来年产量。（2）采收后，及时将能脱青皮的核桃脱皮，将末离皮的核桃放在阴蔽处或室内堆成50厘米厚进行催熟，有条件的地方可用0.3-0.5的乙烯利100-500倍液浸泡1-2分钟，然后捞出堆放，再用10厘米厚的干草盖住，2－3天后，再用木棍敲击脱皮。（3）脱皮后的核桃一定要及时晒干。个别年份雨水较多，就应该有烘干条件，否则会因最后一关疏忽，而使全年的劳动成果付之东流。因为多数地方的核桃外干内湿，形成霉变而影响价格。（4）坚果漂洗时应用两盆（或桶、池）进行，一盆粗洗、一盆用净水洗。当净水变脏时，将两盆倒换。另外晾晒时，先将捞出的干净核桃在竹箔上将水沥净，再进行晾晒。要常翻动。

经过3－5天晾晒后，当坚果相互碰撞时，声音脆响，砸开检查时，横隔膜极易折断，核仁酥脆，即含水量不超过7％时，便达到干燥要求。即可根据条件进行贮藏或销售。

二、秋施基肥

核桃树为多年生果树，每年的生长结果需要从土壤中吸收大量的营养元素，只有通过施肥，不断补充土壤中的养分，才能满足其生长发育的需要，此期果实虽已采收，但树体营养大量亏缺。此期根系活动旺盛，因此应及时施基肥，保证叶片正常进行光合作用，为来年产量作准备。另外，此期施基肥，伤根和断根很容易愈合。施肥方法使用深60厘米，宽30～40厘米环状沟或放射状沟。每树施100斤或200斤土粪，或5～10斤鸡粪或羊牛粪。一般2-5年生幼树每株再施入夏氏蓝得1公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥1.5公斤；6-10年生结果树每株再施入夏氏蓝得1.5公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥2公斤；10年生以上结果树产量在15-20斤每株施入夏氏蓝得2公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥2.5公斤；10年生以上结果树产量在20斤以上每株施入夏氏蓝得2.5公斤和高氮（16-20）中磷（8-10）低钾（12-15）型三元素复合肥3公斤。三、清扫果园

继续捡拾落果、病枝，清扫落叶进行深埋或焚烧，以减少来年病虫危害。

冬季管理（12—次年2月）

进入冬季，土壤结冻，核桃树也完全进入休眠状态，因此，此期管理主要任务是完成整形修剪。

整形修剪是核桃栽培管理中的一项重要技术措施。整形就是通过适当的修剪措施，使树冠内的各类枝条分布合理，保证树冠内的通风透光条件，以形成一个既有利于生长又利于结果的良好树形。修剪时，注意选留和培养结果枝和结果枝组，及时修剪和改造无用枝，使树体达到均衡，达到提早结果，增加产量的目的。

一、修剪树形

1、主干疏层形由主干、主枝、侧枝、结果枝、结果枝组等组成，分布的枝条组成，主干疏层形的特点是：成形后树冠呈半圆形，干性强、通风透气良好，寿命长，产量高，负载量大，适于生长条件较好的地块使用。

2、自然开心形：一般干性差的品种以及土壤条件不好的地块使用开心形，特点：成形快，结果早，整形容易，便于掌握。缺点是后期由于树冠形成早，发展空间受到限制，影响后期产量。

修剪首先是修，其次是剪，修是整形，剪是方法，通过修剪主要目的是在整好树形的基础上，不断加大结果枝及结果枝组的培养，剪除或利用好无用枝，继续培养和维持丰产树形。

二、修剪方法

1、疏枝（也叫除枝）：主要疏除干枯枝，病枝，无用徒长枝，衰老下垂枝，过密交叉枝，外围发育枝，过多的辅养枝。

2、短截（回缩）：剪去一年生枝的一部分叫短截。

3、长放：长放即不修剪，它能缓和枝条生长势力，增加中、短、结果枝，有利于改造徒长枝及暂留枝，增加结果量。

4、变向：用人工方法改变枝条生长方向，其作用是改变枝条极性及位置，达到不同目的。三、当前核桃整形修剪存在的主要问题

我县核桃整形修剪已经提倡多年，但是还有大部分群众不修剪，造成树体紊乱，结果能力下降，结果部位外移，主枝基部光秃等严重问题，有的群众修剪不得要领，乱搞一起，造成主要问题如下：

1、大枝太多，角度直立：按整形要求，确定永久型主枝和临时性辅养枝，其余的全部疏除，疏除要逐年进行，不可一次性疏除过多大枝；对主枝要通过逐年修剪开张角度，或人工变向，对临时性辅养枝要逐年利用，不断回缩，直至疏除。

2、未定干或定干过高：这类树在确定主枝后，要多留第一层主枝的外侧枝，以充分利用空间。

3、掐脖现象：常因基部主枝太多、太强、直立抱合生长，致使中央领导干变细，生长衰弱。出现掐脖后，要及时疏除多余主枝，增加主枝间的间距，开张剩余主枝角度，增强中央领导干力量。

4、主枝基部光秃，结果部位外移：造成原因是修剪过轻，因此要改变手法，增加回缩量，刺激隐芽萌发，利用隐芽萌发的枝条进行重新培养，达到墩实骨架，充实枝组的目的。

5、小老树：造成原因是多方面的，水、肥是一方面，管理是一方面，病虫危害是一方面，这类树在加强水肥管理，预防病虫危害的同时，要大量进行疏花、摘果，利用壮枝、壮芽进行适量回缩或重截。

四、预防冻害

由于核桃幼树枝条髓心大，水分多，抗寒性差。在我县大部分地方容易遭受冻害，造成枝条干枯。因此为了保证幼树的正常生长必须防止冻害。一般1-2年内，进行幼树防寒和放抽条工作。

1、埋土防寒：在冬季土壤封冻前，把幼树轻轻弯倒，使顶部接触地面，然后用土埋好，埋土厚度一般为20-40公分，第二年土壤解冻后及时撤去防寒土，把幼树扶直。这种方法不仅简单易行而且效果良好。

2、培土防寒：对于粗壮的幼树，在弯倒有困难时，可在树干周围培土，以提高冻土层的高度，达到防寒的目的。

3、涂白防虫、防病、防寒:我县早春昼夜温差极大，枝干因长时间受昼融夜冻的影响，容易造成阳面的皮层坏死干裂，严重影响树体的正常生长。因此必须采用涂白方法，缓和枝干阳面的温差，达到防寒效果。涂白剂是用0.5公斤食盐、6公斤生石灰（石硫合剂）、15公斤清水，再加入适量的粘着剂（如猪油、凡士林）和杀虫灭菌剂配制而成，于土壤结冻前后涂抹。