核桃标准化建园技术

核桃根系发达，怕涝、怕荒，具有喜光、喜透气性等特性。适宜在土层深厚，土壤结构疏松，不易积水的立地条件进行栽培。核桃建园要根据气候、土壤条件确定适宜的品种，根据品种特点和栽培目的确定合理的栽植密度。

第一节 园地选择

我国幅员辽阔，气候立地类型复杂多样，核桃园地选择无论传统产区还是发展新区均应以气候条件和土壤条件为依据。因此，建园应前对当地气候、土壤、雨量、自然灾害和附近核桃生长发育、结果状况进行全面的调查研究，再根据调研结果与拟建园地点进行对比分析，确定建园地点是否合适。

一、标准化核桃园对生长环境的要求

核桃是我国分布范围最广的经济林树种。从北纬21°-44°，东经75°-124°之间都有栽培和分布。在如此广阔的区域分布如此广泛，一方面说明核桃在我国栽培历史悠久，具有较强的适应性；另一方面也表明我国核桃栽培在一定范围和期间存在着很大的盲目性。没有按照最优原则选择建园地点、品种和栽培技术，造成了我国核桃无论是平均单位面积产量，还是平均单株产量与发达国家和高标准园存在很大差距。因此核桃标准化园在建园地选择上应对建园地的生长环境建立科学的评估体系，要进一步调整核桃发展布局，鼓励向优生区倾斜。优生区的环境应符合以下要求。

〈一〉、温度

我国不同纬度区，核桃种群、类群分布各异，不同种群，类群核桃对温度和海拔的环境要求也存在着差异，不同纬度不同海拔的温度也存在很大变化。而在同一纬度温度变化与海拔高度呈负相关关系。因此以温度作为生长环境优劣的首要因子，并根据不同核桃种群的生长发育特征，确定最佳区间应是选择核桃园时评判的标准之一。

1、北方核桃种群属于喜温树种。优生区的年平均温度9℃-13℃，极端最低温度为小于-25℃，极端最高温度为35℃，无霜期150天以下。

北方核桃种群中早实和晚实两大类群，在适宜的温度范围内，不同品种对温度的变化存在差异，但类群之间差异不大。

2、南方铁核桃（泡核桃）对温度的要求

南方铁核桃的优生区对温度的要求是年平均气温13℃-16℃，最冷月平均气温4℃-10℃，极端最低气温为-5℃，最高气温38℃。适合于湿热的亚热带气候。

〈二〉、光照

核桃属喜光树种，年生长期内年日照时数要求达2000小时以上，生长期（4-9月份）的日照时数在1500小时以上。日照时数与强度对核桃生长，花芽分化及开花结实有重要影响。光照充足对北方核桃不仅能保障正常生长结果，而且能显著降低病虫害的发生、发展，对商品率的高低也产生重要影响。

〈三〉、土壤

核桃为深根性树种。符合土层厚度达1m以上，土壤结构疏松，保水透气性良好的壤土和砂壤土以及有机质含量达1%以上，ph值在6.5-7.5之间的立地条件均为最适范围。提高土壤腐殖质含量，增加有机质是平衡土壤ph值，改善土壤结构，提高蓄水保墒能力的有效途径。核桃喜肥喜氮，适当在当年生长前期增施氮肥可以提高出仁率，增加生长量，合理的氮、磷、钾供应除增加产量外，还能改善核仁品质。但北方核桃在6月份以后氮肥施用量若稍有过量就会推迟果实成熟，造成枝梢徒长，不利于安全越冬。

〈四〉、水分

核桃不仅南北种群对降水量的适应力有很大差异，而且在北方核桃种群、类群之间，同一类群品种之间对降水量的适应能力也有较大差异。

1、降雨量

年降雨量在250mm以下的干旱地区，发展核桃必须有良好的灌溉条件。在具备灌溉条件下早实类群优良品种的“早、优、丰”优势就能得到有效发挥。在降雨量在250-500mm之间的半干旱地区，发展早实良种应具备有一定灌溉条件下，推广节水灌溉技术，或应用水土保持工程措施，同时提倡发展晚实良种。在降雨量在500-800之间的半湿润温暖地区，应选择抗病性较强的早实良种和具有较强丰产性和适应性强的晚实品种。年降雨量在800-1200mm之间是南方铁核桃优生区域。

2、地下水位

核桃园的地下水位应在地表2m以下。地下水位过高核桃根系无法分布。地势平坦，降雨集中，排水不良时，根系会因土壤水分过多，通气不良，呼吸作用受阻而影响生长；严重时可窒息根系，导致整株死亡。

随着近年来嫁接技术的突破和良种选育工作取得重大进展，以品种为主体开展的对比试验使各产区发展核桃对环境的要求都够更加准确和具体。加之我国核桃栽培历史悠久，种质资源非常丰富，只要不盲目发展，通过有目的的培育和引进，相信各地均能寻找到本区域最适宜发展的品种。

二、园地确定应具备的基本条件

核桃标准化园园地应符合以下条件。

1、建园地点的气候条件符合计划发展核桃品种生长发育及其对外界条件的要求。

2、土壤以具有良好的蓄水保墒能力，透气良好的壤土和沙壤土为佳，土层厚度应在1m以上，PH值北方核桃为6.5-7.5，漾濞核桃为5.5-7.0，地下水位应在地表2m以下。

3、年降雨量在500mm以下，干旱半干旱地区建园要有灌溉水源。

4、年降雨量在1000mm以上，建园地点在平地、低洼盐碱地带，应建立排水排盐碱系统，为核桃正常生长发育创造良好的条件。

5、建园所在地土地相对宽裕，建园用地符合我国基地农田保护制度的政策要求，能够解决林粮争地矛盾。

6、无环境污染，能够避免工业废气，污水及过多灰尘所造成的不良影响。

7、前茬树种为非柳树、杨树、槐树、桃树、和核桃生长过的地方。

8、核桃病虫危害程度低，具有较高的商品率，核桃采收期过多的降雨对产品质量的影响能够通过人工措施得到有效控制。

此外，建园地点的交通运输条件，技术力量及产、供、销情况等综合条件也应在园地选择时予以考虑。

第二节 园地规划

目前，我国以家庭联产承包责任制为主要形式的土地经营制度，对核桃园地规划设计提出了具有中国特色的核桃建园规划要求。因此规划既有利于达到“品种化栽植，规范化管理、标准化生产”的发展目标，满足不断提高我国核桃市场竞争力和开发效益的发展要求，又能适应分户经营，机械化作业，不断降低劳动强度和管理成本，为核桃产业在区域发展经济中发挥积极作用并为进一步做大做强产业打下良好的基础。

一、规划的原则

核桃建园规划制定设计要根据当地社会经济发展总体规划、国民经济发展计划和产业发展要求进行编制，规划设计应遵循的主要原则是：

1、核桃园的规划设计应根据建园方针经营方向和要求，结合当地自然条件，物质条件等综合考虑，进行整体规划。

2、要因地制宜地选择建园类型。建园类型按栽培目的可划分为用材型、果材兼用型、用果型三大类型。用果型又可划分为优质坚果型、鲜食型、核仁加工型三个类别。

3、要根据建园类型选择适宜的品种，品种可划分为主栽品种和搭配品种。主栽品种应是通过当地品种对比试验，在丰产性、抗逆性等方面表现优良的品种，搭配品种是能够满足主栽品种授粉需要且具有一定优良性状的品种。

4、根据主栽品种特性确定品种配置及栽植方式，标准化核桃园栽培方式可划分两大类型。一种是集中连片纯园式栽培，另一种是核桃与农作物或其它果树、药材长期间作式栽培。

5、有利于机械化的管理和操作，以降低劳动强度和管理成本。对地形复杂，通过治理能够满足机械化作用的园地，应在规划时强化治理内容，做到先治理，后开发。

6、充分注意地下水位及排灌系统的设计，要求达到旱能灌，涝能排。

7、将建园栽培前的土壤改良、蓄水保墒，为核桃生长发育创造良好条件的工程措施列入规划，挖大坑（壕）、施大肥、浇大水等栽植前的整地措施和土壤改良方法，对核桃实现优质高产意义重大。

8、规划设计中，努力将路、林、排灌等配套内容进行有机结合，提高土地利用率，使核桃树的占地面积不少于85%。

9、坚持以短养长，结合利用、立体开发、果农结合的开发原则，充分提高土地利用价值，实现开发效益最大化。

10、规划设计要遵重科学、深入群众，在充分进行调查研究的基础上倾听有关专家和群众意见，努力做到科学、可靠、可行。

二、规划设计的步骤

核桃标准化建园规划设计按县、乡、村、户不同层次用户的要求进行，规划设计分外业调查和内业设计两个步骤开展。规划设计完成后设计单位要与用户座谈，进行意见交流和方案修订，并最终形成正式规划。

三、规划设计的主要内容和要求

核桃标准化建园，园地规划设计的主要内容指建园规模、地块数量、土地整修、治理和土壤改良工程设计、建园类型、密度、方式、作业区划分、道路规划、排灌系统设置、品种配置、栽植方式等。在风沙较大区域规划设计还应包括防护林的设置。

建园规划设计要编绘规划图纸、年度计划、苗木需求、工程设计、设施设备购置、劳力组织及投资预算、表册和规划设计说明书。规划设计应根据下列要求进行。

1、作业区的划分一要适应集约化的基本要求，同一作业区内的土壤和气候条件应基本一致。

2、建园规划要到村、到户、到地块，要有利于产业管理部门对工作进度和任务完成情况进行核查验收。

3、建园类型、苗木品种必须明确。不仅符合因地制宜、适地适树的原则，而且能够满足增强市场竞争力，有利于推进规模化生产、产业化经营。

4、标准化园无论是集中连片，或是间作型，在规划设计中，道路系统的安排、排灌系统的设置、栽植方式的确定等，必须有利于机械化管理和提高劳动生产率。

5、标准化园的生长量、产量和产品质量等技术和经济指标符合国家有关标准规定的要求。

第三节 建园技术

我国核桃生产由自然放任状态向集约化、园艺化发展的基础是实现高起点、高标准、高质量建园，标准化建园技术不仅能够提高栽植成活率和栽后保存率，更主要是为新植幼苗提供良好的生长发育条件和充足的水肥条件，使幼树生长健壮，顺利通过发育阶段，为实现早、优、丰栽培奠定良好的基础。

一、科学布局、确保规范

要按照园地规划设计要求和栽培目的、主栽品种特性在建园作业区以小区为单位进行栽植前的布点工作。栽植穴布点株行距，既要根据建园设计密度又要结合栽植小区的地形地貌；既要力求整齐划一，又要便于机械作业和生产管理，在地势平坦、园面较大的地块栽植穴既要“纵成行、横成样、斜成线”又要力求南北成行，充分利用光照；在地形复杂，坡面起伏，坡度较大的地块，布点要以水平线为行轴，充分考虑水土保持工程措施和土壤改良等丰产栽培措施能够顺利实施和开展。

目前，我国相当多的核桃园由于布点不合理，导致园貌不够美观，给生产和管理带来诸多不便。另有不少的核桃园片面追求整齐划一，忽视了当地的地形地貌，使水土保持和改土施肥难以开展，导致一大批小老树、早衰园和劣质低产园不同程度地存在。

二、坚持高起点、把好整地关

核桃根系发达，主根强大，水平根分布广泛，宜生区、优生区生长发育的差距其实就是土壤、水肥条件高低的差距。土层深厚、土壤肥沃、结构疏松、墒情良好是核桃健壮生长、持续增产、丰产的基础和前提。栽前把好整地关是标准建园的重要环节。

1、平地土壤改良

土地平整的土地，土壤改良是在防碱防涝的前提下，对栽植穴进行重点改良。改良的方法一种是挖通壕，一种是挖大坑。

〈1〉挖通壕。建园地株行距确定后，一般以南北为行开挖宽深各1m的通壕，开挖通壕时应将表土与耕作层下的死土分开堆放；通壕开挖达到标准先将秸杆和农家肥分层回填，再将表土回填，最后回填死土平整土地。此项措施在劳力、秸杆和农家肥充足且有一定灌溉条件的区域应大力提倡。

〈2〉挖大坑。根据布点位置，开挖长宽各1m与深0.8m以上的大坑，挖坑时将表土与死土分开堆放，回填与挖通壕要求一致。有灌溉条件的地方将秸杆、肥料回填后灌一次水，待回填物充分沉淀后，随即进行栽植，无灌溉条件的地方，提倡雨季前进行挖坑和回填，雨季过后，回填物不仅能充分沉淀并腐熟，而且坑内墒情良好，能够避免新栽苗木“悬根”下沉，促进苗木生长。

2、山坡、丘陵地土壤改良

核桃在我国主要分布在山区和丘陵地带，改变传统的建园整地习惯，以土壤改良和保土蓄水为核心，加大工程措施，确保水肥充足是建园前各项准备工作的重点。

（1）坡地达5-15度的缓坡地，应先修梯田，再挖大坑改良土壤栽植，改良土壤应充分利坡地的杂草和腐殖土。干旱、半干旱地区应充分利用穴施水肥灌溉技术及覆草技术“增收节支”。降雨量1000mm以上的湿润地区，整地应外高内低，或杆中高冠外地，最大可能减少根部积水，避免水涝发生。

（2）坡度在16—25之间的坡地，修坡地梯田工程量过大，或由于地形较为复杂无法修筑，可沿等高线先修鱼鳞坑，鱼鳞坑栽植，先改良土壤（要求同上）。此类地块栽植后应逐步进行扩盘保水、土壤改良工作，最后修成复式梯田或水平阶式核桃园。

三、把好苗木质量关，确保良种壮苗

目前，随着嫁接技术取得重大突破，嫁接苗栽植已成为全国各地努力发展的方向。这一技术突破，将会为中国核桃的发展带来历史性的变革。但是嫁接是手段，品种化栽植、丰产化栽培才是目的。

由于当前各地对嫁接苗生产经营还未建立起有效的资质认证和市场准入机制，管理滞后再加之大部分群众还不具备对核桃优良品种苗木的鉴定识别能力，核桃苗木市场混乱带来盲目发展的问题其严重性不容忽视。为此建议：

1、县、乡、或县以上政府及有关部门在制定核桃发展规划时，应在充分考察和科学论证的基础上，将核桃苗木基地建设放在优先地位列入发展规划，坚持核桃建园苗木先行的方针。

2、由于嫁接苗培育是一个技术性和系统性较强的工作，牵扯到采穗园建立，人员培训，砧木培育，接后管理等内容。以村或户为单位的建园应在考察的基础上，从一定资质和可靠度的机构或单位调运购买苗木。

3、购买苗木要掌握苗木等级的相关知识，坚持等外苗木不入地。外购苗木，要严格履行检疫手续，运输中要注意防止风吹、日晒、冻害以及保湿和防霉。无论是就地掘苗还是外购苗木，均应进行品种核对，苗木分级及打捆清数。当时不栽的苗木应按要求进行根系消毒并及时假植。

四、建园栽植、抢墒适时

核桃建园栽植核心是提高成活率和保存率，关键是为新植苗木成活保存创造有利的环境和条件，要求是“栽实苗正、根系舒展”，标准是成活率达95%以上，保存率达90%以上，方法是“三埋两踩一提苗”。具体步骤是：

1、修根蘸浆、增墒保墒

核桃苗木定植前，应对根系进行检查，将根系达不到标准的苗木和合格苗木进行分类，尽大可能地避免将不合格苗木定植。对合格苗木要进行修根；对伤根烂根应进行剪除，对过长和失水的茎根也应进行疏除或短截；修根完成后，将苗木放在水中浸泡10-12小时，使根系充分补充水分；风量较大和气候干燥的地区，定植前应对苗木根系进行蘸浆，蘸浆所用的泥土可适当搅拌磷肥和保水剂，也可使用生根粉。

核桃栽培时期分为春栽和秋栽。北方个别区域冬季极端气温低于-25℃以上，冻土层较深，不宜采用秋栽。大部分核桃产区无论春栽或秋栽，主要是根据当地气候条件，以土壤墒情优劣为确定能否进行栽植的主要参考和依据。抢墒栽植能够达到事半功倍的目的。

2、栽正栽实、根痕平齐

“三埋、两踩、一提苗”是指第一次埋土、提苗后再对回填土进行踩实；第二次第三次先埋后踩。主要目的是通过分层、分次回填、踏踩，使定植苗木根系不仅舒展而且与土壤结合紧密。悬根漏气和窝苗是当前影响核桃栽植成活及栽后正常生长发育的主要问题。悬根的原因是回填时没有做到分层回填、分层踩实，使空气通过土坑空隙蒸发苗木根系水份，造成漏气伤苗；窝苗主要原因是栽植时害怕根系失水，使苗木根痕比地面低5cm以上，由于根系太深致使呼吸困难，通气性太差使栽后苗木成活率较高，但生长缓慢、发育不良。

3、浇水覆膜，巩固成果。

标准化建园巩固栽植成果的主要技术措施是栽后要及时进行浇水和覆膜。栽后浇水俗称“封根水”，通过浇水不仅能显著增加苗木根系土壤墒情，而且浇水后由于产生沉淀作用，也可以使土壤与苗木根系结合地更加紧密。

我国北方地区春季风大，空气湿度小，抢墒栽植和栽后浇水还不足以确保缓苗期土壤墒情持续良好。通过覆膜既可保墒，又能提高地温，促使新栽幼苗根系恢复和生长，对于巩固栽植成果意义和作用重大，应大力应用和推广。覆膜一般要求采用规格1×1m2的农膜。农膜四周用土盖严实，并减少土壤截光面，膜中与苗木用土封盖，并略低于外侧，以利降雨从膜中下渗到苗木根系补充水份。同时在夏季高温到来前应及时覆膜进行复查，避免农膜互相缠绕导致对根颈部的酌伤。

五、栽后管理

建园当年，新建幼苗处于成活和根系恢复阶段，加强栽后管理，确保幼苗幼树健壮生长安全越冬是一项主要的工作。

1、留足营养带，避免间作物争水、争肥、争光。

核桃幼树期间作套种是提高土地利用率的一项有利措施。但是间作套种必须处理好与主业的关系，标准化建园栽植地块应避免在小麦地进行，否则小麦收割后幼苗幼树因“感冒”会大量死亡；建园后进行间作，也应禁止套种高杆作物和宿根系药材，间作以薯类、豆科植物为最佳；间作套种必须在树行留足1.5m营养带，以确保间作物不与幼苗幼树争水、争肥、争光。

2、加强中耕除草，促进生长。

栽植当年幼苗幼树很容易被杂草掩盖，尤其是6、7、8月幼树高生长期，也是杂草疯长时期，加强管理，及时松土除草，避免草荒是促进苗木生长，保障建园成效的一项主要的管理内容。

3、及时除萌，避免养分浪费。

采用嫁接苗建园，由于定杆等措施的使用，很容易造成嫁接部位以下砧木萌发新芽，如不及时检查、及时发现，新生萌芽不仅浪费营养，抑制嫁接部位以上生长，而且可能导致嫁接部分以上死亡，产生不可挽回的损失。及时复查除萌是一项重要工作内容。

4、核查成活，及时补栽

春季萌芽展叶后，应及时进行成活情况检查，发现未成活情况，及时补植。

5、合理定杆，促进成形。

核桃新建园，要达到成园整齐，可按苗木等级和生长情况进行合理定杆。定杆分当年定杆和次年定杆两种方法，当年定杆要求苗高均在1m以上，且生长健康，苗木定杆部分充实，定杆高度根据建园要求可控制0.4-1.2m之间。次年定杆是苗木大部分高度未达到定杆要求，可在嫁接部位以上1-2个芽片处进行重短截，短截后要在发芽时及时定芽，一般情况下只要水肥充足，管理得当，第二年均可达到定植高度。

6、加强越冬保护，防止抽条。

北方寒冷地区，幼树越冬易因生理干旱而抽条，幼树越冬管理应采用压土埋苗，整袋装土，涂抹油料，缚绑报纸或塑料等措施，降低水分蒸腾，避免冬季冻害和抽条发生。